* Ring 59 52 72 73 eller reserver dit bord online *Bordreservation

Nyheder

Medieomtale – Ny begyndelse

Posted in: Nyheder
Medieomtale – Ny begyndelse

“De sidste 14 dage er der blevet arbejdet hårdt for at få istandsat lokalerne ved at male, få nye bordplader sat op og generelt få endevendt alt. – Vi har prøvet at få naturen ind i lokalerne, siger Victor Guldberg Pedersen. Grønne duge, strandsten, hvorpå der står »reserveret «, påskeblomster og kunst på væggene, som i øjeblikket er lavet af billedkunstner Lene Lundgaard fra Slots Bjergby. Det er meningen, at det skal være skiftende kunstnere. Der er også lavet en ny hjemmeside, og så er nye menu kort på vej. – Jeg har fået lov til at sætte mit eget præg på tingene, siger Victor Guldberg Pedersen, som også har fået stor opbakning fra sin familie. Han er 25 år, mens Rune Hansen er 36 år, så det er et forholdsvis ungt team, som begge får en all-round funktion som kokke og tjenere, De to herrer har en god kemi, og de har begge lyst til hele tiden at udvikle sig gastromisk. Det nordiske køkken, hvor man bruger urterne, som er lokalt ved skov og strand, synes de begge, er meget spændende. Også molekylærgastronomi har deres interesse.”

Skriver Nordvestnyt Kalundborg fredag d. 27. marts 2015

Du kan læse hele artiklen i PDF format ved at trykke her!